AIDE EN LIGNE
" Une autre façon de voir la Gestion Restauration"
ADAPTE POUR TOUTES AUTRES
ACTIVITES
traiteurs, boucherie, confiserie, chocolaterie
LES UNITES DE MESURES
Les unités de mesure servent à la détermination automatique du prix de revient de la fiche technique.
Entrer toutes les unités de mesure indispensables que vous aurez besoin d'utiliser et qui vous sera demandé dans la fiche de PRODUIT DE BASE.
L'unité de mesure correspondant à l'unité d'achat du produit acheté chez votre fournisseur par rapport à sa valeur achat.
Vous devez rentrer dans la fiche :
1) le libellé
2) l'unité numérique exacte.
Une même unité de mesure pourra être affectée à un où plusieurs PDB (produit de base) pour peu ces derniers correspondent à la même unité d'achat.
Exemple de libellé : 1 LITRE
unité de mesure (en chiffres) : 1
__________________
libellé : Bouteille de 75 cl
unité de mesure : 75
__________________
libellé : bidon de 100 cl
unité de mesure : 100
_________________
Le même principe peut être reproduitspour les produits solides (poids, volumes, etc)
la douzaine
unité mesure : 12
________________
botte de 500 Gr
unité mesure : 500
Nous verrons par ailleurs dans l'aide en ligne PRODUITS DE BASE comment paramétrer la bonne unité de mesure
par rapport au produit acheté à votre fournisseur.
Présentation de la Liste des Unités de mesure :
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