LISTING DES FICHES TECHNIQUE DES PLATS

(en prix de revient)

Ce programme liste toutes les fiches que vous avez créées à partir du programme CREATION FICHE 

Cet exemple founi une liste de toutes les fiches techniques mais seulement apparaissent les fiches sont la PORTION A ETE DEFINI A "1" (une personne)
Le rapport fourni :

Nom de la recette
Prix de revient total  HT de chaque fiche
Prix de revient total  TTC de chaque fiche
Le nombre de portions (voir cette section pour la définition de portion)

si la portion est "1" la valeur de la fiche est calculée pour une personne (ou une part)si la portion  est > à 1, il s'agit d'une fiche appelée SOUS-PLAT c'est à dire une recette de type gateau, sauce, où préparation "en gros" destinée à être destinée à être traitée comme plat "normal" .C'est à dire que les proportions quantitatives dans la fiche technique sont ramenées à une portion 
Un rapport séparé vous fourni la liste des sous - plats.
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